Novembrikuu lõpus lisandus Edrinksi riiulitele suur valik kaunitare Burgundia veinide tippudest. Meil on suurim rõõm neid imelisi veine ning Albert Bichot veinimõisa teile lähemalt tutvustada! 

Albert Bichot on tunnustatud veinimaja üle maailma ning Prantsuse veinikultuuri edendaja. Albert Bichot veinimaja koosneb kuuest eraldiseisvast veinimõisast, millest igaüks esindab üht olulist Burgundia piirkonda. Veinimaja valdustesse koos kõigi kuue mõisaga kuulub 110 hektarit viinamarjaistandusi. Burgundia kuulsatest piirkondadest on esindatud näiteks Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise ja Beaujolais, millest igaüks on prantsuse veinipärandi hindamatud näited.

Bichot perekonna ajalugu ja tänapäev

Bichot perekonna sajanditepikkune ajalugu ulatub tagasi aastasse 1214. Juba aastast 1350 on perekonna juured soetud Burgundia piirkonnaga, täpsemalt Châteauneuf-en-Auxois külaga. Veiniäriga alustas 1831. aastal Bernard Bichot Monthélie külas, Côte de Beaune piirkonnas. Sellest sai alguse ühe Burgundia nimekaima veinimaja kujunemine ja suur tulevik.

Tänasel päeval on veinimõisa tegevjuhiks Albéric Bichot, kelle üheks oluliseimaks saavutuseks on kõikide Bichot veinimõisate viinamarjaistanduste üleviimine mahepõllumajanduslikule tootmisele. 2014. aastal sai Albert Bichot veinimõis ka Ecocert’i mahepõllumajanduse sertifikaadi. Lisaks sellele on Albert Bichot veinimõisatel Ecocert’i maheveini sertifikaadid.

Albert Bichot veinid saavad igal aastal rahvusvaheliselt medaleid ja kõrgeid tunnustusi. Pingerea tipust leiab neid nii võistlustelt International Wine Challenge kui edetabelitest Decanter ning WineEnthusiast. Albert Bichot veinimaja on pälvinud ka võistluselt International Wine Challenge ”Winemaker of The Year” tiitli 2004, 2011 ja 2017 aastatel.

Tutvustame neid mõisaid ja veine veidi ka lähemalt!

Domaine Long-Depaquit

See 1791. aastal asutatud veinimõis on Albert Bichot’ valdustest suurim. Mõis asub Chablis piirkonna südames, kus toodetakse mineraalseid ja elegantseid veine (Chablis, Grand Cru ja Premiers Cru veinid).

Domaine du Clos Frantin

Veinimõis asub Nuits-Saint-George’is, Côte de Nuits veinipiirkonnas. See veinimaja on spetsialiseerunud Grand Cru, Premier Cru ja Village Appellations veinide tootmisele.

Château-Gris

Veinimõis asub samuti Nuits-Saint-George’is Côte de Nuits piirkonnas. Sealsetes terrassidel asuvates aedades kasvatatakse nii Chardonnay kui ka Pinot Noir viinamarjasorte. Château-Gris veinimõisas toodetakse Premier Cru ja Village Appellation tasemege veine.

Domaine du Pavillon

Veinimõis asub Pommard’is, Côte de Beaune veinipiirkonnas. Sellest veinimõisast tulevad ka selle piirkonna ühed kuulsaimad külaveinid – Meursault ja Montrachet.

Domaine Adélie

Albéric Bichot’ tütre järgi nime saanud veinimõis Mercurey veinipiirkonnast on tuntud Côte Chalonnaise’i punaste ja valgete veinide poolest.

Domaine de Rochegrès

Albert Bichot ostis selle veinimõisa 2014. aastal, mis teeb sellest Bichot perekonna ühe kõige uuema veinimõisa. Veinimõis asub Moulin-à-Vent’i südames, mis on tuntud Beaujolais piirkonna kõige prestiižsemate Cru veinide tootmise poolest.