Küpsed juustud
Linnuliha
VeisVärvus: sügav, rubiinpunane.
Aroom: intensiivne, kompleksne, elegantne, kus on tunda küpseid tumedaid marju nagu põldmari, mustikas, mustsõstar, must kirss, aroomilõppu lisandub tubakat ja mentooli.
Maitse: kuiv, elegantne, sametiselt marjase tekstuuriga, keskmine+ kehandiga, keskmine+ happesusega, tanniinid on elegantsed ja ümarad. Järelmaitse on pikk, ürdine, vürtsine ning siidiselt marjane.
Toidusoovitus: Antrekoot, lambakarree, ulukifilee, küpsed lehmapiimajuustud.
Huvitavat: Veini kääritus toimub koonusekujulistes tammevaatides 20 kuni 28 päeva. Vein laagerdub 14 kuni 16 kuud tammevaatides, millest 40% on uued vaadid.
