Küpsed juustud
Lammas
VeisVärvus: tume purpurpunane.
Aroom: intensiivne, elegantne, marjane, esile tulevad Morello kirss, must ploom, mustsõstar, lagrits, tume šokolaad, trühvel, ürdid ja vürtsid koos vaniljese noodiga.
Maitse: marjane, vürtsine, heas tasakaalus happesuse ja pehmete tanniinidega. Pikas järelmaitses on tunda kirssi, tumedat šokolaadi ja vürtse.
Serveerimissoovitus: ürtidega maitsestatud punane liha, ulukiliha, pajaroad lihaga, vanemad laagerdunud juustud, trühvliga maitsestatud brie juust.
Serveerimistemperatuur : 16 – 18 ̊C
Toote iseloomustus: veini toodetakse vaid parimatel aastatel. Viinapuude vanus on 70 aastat. Marjade korje toimub käsitsi.
Veini laagerdatakse 14 kuud uutes tammevaatides.
Arengupotentsiaal aastakäigust üle 15 aasta.
