Küpsed juustud
Lammas
VeisVälimus: tumedam karmiinpunane, kergelt violetse alatooniga.
Aroom: intensiivne, lopsakalt marjane, kus on tunda mustsõstart, põldmarja, tumedat ploomi, vürtse, vaniljet, purustatud pipart, lagritsat ja kohviuba.
Maitse: kuiv, pehmelt marjane, vürtsine, üle keskmise täidlusega, keskmine+ happesusega, tanniinid on ümarad ning pehmed. Vein on heas tasakaalus, Järmaitse on pikk, küpselt marjane ning vürtsine.
HUVITAVAT Viinapuude vanus on 50+ aastat. Vein laagerdub 12 kuud prantsuse tammevaatides.
