Chateau de Tracy “101 Rangs” Pouilly-Fumè 75cl

Välimus: Särav, kuldse helgiga.
Aroom: Esmane aroom on väga intensiivne, esile kerkivad pukspuu, mustsõstrapunga ja magusa mandli noodid. Avanedes ilmnevad värskemad puuviljased nüansid, eriti tsitruselised, nagu sidrun. Edasi areneb aroom rikkalikumaks, tuues esile suhkrustatud apelsini ja aprikoositarretise toonid, millele järgnevad värsked rohelise paprika ja basiiliku nüansid.
Maitse: Selge ja väljendusrikas, domineerivad tsitruselised ning eksootilisem mango noot. Happesus tõuseb järk-järgult, kujundades mineraalse ja täpse struktuuriga veini, milles võib aimata ka kurgirohu nüansse. Lõpp on pikk, soolakas ja õrnalt lilleline, väga elegantse järelmaitsega.

Fermentatsioon toimub roostevabast terasest ja betoonmahutites. Enne villimist küpseb vein pikalt pärmsettel.

„101 Rangs“ viinamarjad valitakse hoolikalt ning pärinevad lossi vanima viinamarjaistanduse kõige vanematelt Sauvignon’ viinapuudelt.

2020. aasta saak oli väga väike – kokku toodeti vaid 6 878 pudelit.