Chateau de Tracy Pouilly-Fumè BIO 75cl

Välimus: Helekollane, kergelt kuldse helgiga.
Aroom: Esmane aroom on intensiivne, esile kerkivad pukspuu ja värske greibi noodid. Avanedes ilmneb kaunis valgete puuviljade bukett (kookos, valge virsik). Edasi lisavad komplekssust valge pipra ja basiiliku nüansid, millele järgneb mahlane ja eksootilisem taust mango ja guajaavi nootidega.
Maitse: Täidlane. Suus on vein värske ja süljenäärmeid ergutav. Esile tulevad värsked tsitruselised, nagu greip ja yuzu. Seejärel ilmnevad kerged röstitud nüansid. Maitse on täidlane ja tekstuurne. Õrn mõrkjus tsitrusekoores annab veinile gastronoomilise mõõtme. Järelmaitse on pikk ja elegantne, eksootiliste puuviljadega, mille värskust rõhutab õrn soolakus.

Valitud piirkonna vanimate viinapuude seast, esindab Château de Tracy 2023 suurepäraselt kahte olulist Pouilly-Fumé terroir’d: lubjakivipõhised pinnased, sealhulgas Kimmeridži (annavad veini täidluse ja tekstuuri), ning ränirikkad (silex) pinnased (mis lisavad sügavust, mineraalsust ja soolakust).